ポリフェノールについて

急に秋を感じることが多くなりましたね。

急な季節の変わり目です。体調を崩しやすいですので要注意ですΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！

今日はよく聞く栄養素のお話！知ってるようで知らないシリーズです!(^^)!

今日は！！『ポリフェノール』についてです！！(>_<)

ポリフェノールってよく聞くけど・・結局何？どういう効果があるの？ってなりませんか？

そもそも、ポリフェノールは植物が持つ色素や香り、苦みなどの化学成分である「フィトケミカル」の一種なんです(=ﾟωﾟ)ﾉ

ポリフェノールには優れた抗酸化作用があります！！

抗酸化作用とは、内臓や血管、皮膚などの老化を促進させる「活性酸素」を抑える働きのことです(^_-)-☆

ポリフェノールを含む食品を摂取することで、活性酸素による身体へのダメージを軽減することができます(´艸｀*)

ポリフェノールは水に溶けやすく、吸収がされやすい特性があります。

摂取後約30分抗酸化作用が現れ始めます(*´ω`*)

よっ！！働き者！！

しかし、効果が早く現れ一方で排泄も早くされます(T_T)

持続時間は・・2～3時間しかありません(/ω＼)

ポリフェノールは1日を通して小まめにとることが大切と筆者はいいます(>_<)

実はポリフェノールと一言でいいますが、ポリフェノールは5000種類以上あるんです!(^^)!

白色も200種類以上あるとアンミカさんがいってましたね( ^^) _U~~

ポリフェノールの代表

赤ワインやブルーベリーに含まれる「アントシアニン」

緑茶や紅茶に含まれる「カテキン」

チョコレートの原料であるカカオに含まれる「カカオポリフェノール」

お蕎麦に含まれる「ルチン」

大豆に含まれる「イソフラボン」

これらの食品を食事のたびに少しずつ摂ることでポリフェノールの抗酸化作用を長く持続させることができます( ^^) _U~~

身体の老化が気になるなら、一度取り入れてみるのもいいですね(^O^)／

参考・引用図書：図解　眠れなくなるほど面白い　栄養素の話　監修　管理栄養士　牧野直子著